Мясо
Гринко
В 2012 году в АО Агрофирма «Октябрьская» были начаты работы по разработке и внедрению интегрированной системы менеджмента качества и безопасности производимой продукции на основе требований стандартов ГОСТ Р ИСО 9001 «Система менеджмента качества. Общие требования» и ГОСТ ИСО 22000 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции», а в дальнейшем и технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034), Пищевая продукция в части ее маркировки (ТР ТС 022), «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005), «О безопасности зерна» (ТР ТС 015).
Грудные мышцы овальной формы с грудной костью и кожей. Нежно бело-розовое мясо. Низкая калорийность.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки - 19,6 г.;
Жиры - 4,1 г.;
115,3 ккал.
Верхняя трехфаланговая конечность цыпленка, отделенная по плечевой сустав.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки - 19,4 г.;
Жиры - 10,8 г.;
174,8 ккал.
Часть тушки, состоящая из бедренной кости. Допускается наличие седалищной и лонной костей, хвостовых прзвонков и копчика с прилегающими к ним мышцами и кожей. Красное мясо.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки - 17 г.;
Жиры - 15,7 г.;
209,3 ккал.
Часть тушки, состоящая из бедренной бол. и мал. берцовой костей с прилегающими к ним мышцами и кожей.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки - 17,7 г.;
Жиры - 15 г.;
205,8 ккал.
Грудные мышцы (большие и малые) овальной формы с поверхностной пленкой, без кожи.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки -21,3 г.;
Жиры - 2,5 г.;
107,7 ккал.
Часть тушки, состоящая из бол. и мал. берцовой костей с прилегающими к ним мышцами и кожей.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки - 18,8 г.;
Жиры - 13,9 г.;
200,3 ккал.
Освобожденные от содержимого мышечные желудки, помыты, без жира, кутикула удалена.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки -20-22 г.;
Жиры - 4,7 г.;
116-151 ккал.
Без желчного пузыря и приризей посторонних тканей, чистая, освобожденная от наружных кровеносных сосудов, без загрязнений.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки -18-21 г.;
Жиры - 3-10 г.;
99-174 ккал.
Без желчного пузыря и приризей посторонних тканей, чистая, освобожденная от наружных кровеносных сосудов, без загрязнений.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки -18-21 г.;
Жиры - 3-10 г.;
99-174 ккал.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:
Белки -14-18 г.;
Жиры - 4-13 г.;
92-189 ккал.